4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
Venkelsoep met kippenbouillon en room
Stel je eens voor: een romige, hartverwarmende soep die je smaakpapillen prikkelt en je een gevoel van puur comfort geeft. Dat is precies wat je krijgt als je deze verrukkelijke venkelsoep met kippenbouillon en room maakt! Dit eenvoudige gerecht, waarbij de smaken van venkel en kip op harmonieuze wijze samenkomen, is de ideale keuze voor een doordeweekse avond of een gezellig weekenddiner met vrienden en familie.
Geen zorgen als je geen keukenprins(es) bent; deze soep is zó makkelijk te bereiden dat zelfs de meest onervaren kok binnen een mum van tijd een culinair hoogstandje op tafel tovert. Daarnaast is het recept geschikt voor vier personen, dus je kunt gerust die extra gasten uitnodigen.
Je zult versteld staan van hoe snel deze smakelijke soep klaar is. Met slechts 10 minuten voorbereidingstijd en een kooktijd van 20 tot 25 minuten, heb je in een oogwenk een dampende kom soep op tafel staan.
Dus, haal die prachtige venkelknollen, kippenbouillon en romige room in huis, en maak je klaar om jezelf en je gasten te trakteren op een hemelse smaakervaring. Laat de heerlijke geuren van venkel en kip je keuken vullen en je hart verwarmen, terwijl je geniet van deze klassieke en overheerlijke soep!
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 uien, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 stengels venkel, fijngesneden
- 2 liter kippenbouillon
- 200 ml room
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- Snufje zout
Benodigdheden
- Pan
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze:
- Verwarm de olijfolie in een grote pan. Voeg de uien toe en bak deze 5 minuten op matig vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak nog eens 2 minuten.
- Voeg de venkel toe en bak nog eens 5 minuten, of tot de venkel zacht is.
- Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat het 20-25 minuten koken.
- Voeg de room toe en breng op smaak met zout en peper.
- Pureer de soep met een staafmixer en verwarm als de soep koud is.
- Voeg wat verse venkelzaadjes toe voor extra smaak.
- Voeg wat fijngehakte peterselie toe voor extra kleur.
- Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaak.
Venkelsoep met kippenbouillon en room is een eenvoudig te maken gerecht. Het is een smakelijk, lichtgekruide soep die perfect is als voorgerecht of lunch.