4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
Venkelsoep met venkelzaad en Parmezaanse kaas
Brrr, voel je die winterse kou ook? Weet je wat perfect is om op te warmen tijdens die gure avonden? Een dampende kom van deze verrukkelijke venkelsoep met venkelzaad en Parmezaanse kaas! Dit hartverwarmende gerecht is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar zal ook zeker indruk maken op je gasten.
Stel je eens voor: de aromatische smaak van venkel, versterkt door een vleugje venkelzaad, gecombineerd met de rijke, zoute toets van Parmezaanse kaas. Deze verrassende combinatie van smaken maakt deze soep onweerstaanbaar en voedzaam.
Maar er is meer goed nieuws! Deze overheerlijke venkelsoep is niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook nog eens supergezond. Ideaal voor iedereen die bewust bezig is met zijn of haar voedingspatroon en op zoek is naar smaakvolle, voedzame gerechten.
En alsof dat nog niet genoeg is, staat deze hemelse soep binnen een half uurtje op tafel! Zo kun je in een handomdraai een heerlijk, hartverwarmend gerecht serveren, zonder uren in de keuken te hoeven staan. Perfect voor een doordeweekse avond of als je spontaan bezoek krijgt.
Dus, trek je warmste trui aan, zet een grote pan op het vuur en laat je inspireren door deze verrassend smakelijke venkelsoep. Je zult ongetwijfeld genieten van elke lepel vol heerlijke, winterse smaken. Proost op een warme en gezellige avond!
Ingrediënten
- 2 venkelknollen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels venkelzaad
- 2 liter groentebouillon
- Handje Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Pan
- Soeppan
- Snijplank
- Mes
- Garde
Bereidingswijze:
- Snijd de venkelknollen, ui, knoflook en laurierblaadjes in stukjes en verwarm de olijfolie in een pan.
- Voeg de venkelzaadjes toe en bak deze kort mee.
- Voeg de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook.
- Laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en laat de soep nog 5 minuten zachtjes koken.
- Breng de soep op smaak met zout en peper en serveer het gerecht.
- Voeg wat versgeraspte Parmezaanse kaas toe op het moment dat je de soep serveert.
- Voeg wat geroosterde pijnboompitjes toe als extra smaakmaker.
Dit heerlijke venkelsoep met venkelzaad en Parmezaanse kaas is een eenvoudig gerecht dat perfect is voor een gezonde maaltijd. Probeer het en laat je verrassen door de heerlijke smaken. Geniet ervan!